Quesadillas con salsa cruda!

Pyszne! Gorące! Sycące!

Składniki:
tortille 4 lub 6 sztuk
1 cebula czerwona
1 papryczka chili
limonka
2 pomidory, najlepiej malinowe
ser tary
3 piersi z kurczaka
puszka kukurydzy

Pomidory, 3/4 cebuli i papryczkę chili siekamy w jak najdrobniejszą kosteczkę, dodajemy sok z limonki i mieszamy. Odstawiamy do lodówki na czas przygotowania pozostałych rzeczy.

Mięso z kurczaka kroimy w drobniutką kosteczkę, podsmażamy na kilku kroplach oliwy, solimy i dodajemy pozostałą cebulkę pokrojoną w kostkę. Dodajemy kukurydzę.
Na patelni rozgrzanej kładziemy jedną tortillę, sypiemy cienką warstwę sera, układamy kurczaka i znowu kładziemy ser. Całość przykrywamy drugą tortillą. Chwilkę podsmażamy, odwracamy na drugą stronę.

Wykładamy na talerz, kroimy w trójkąty (nożem do pizzy idzie łatwo) i podajemy ze schłodzoną salsą.

SMACZNEGO!!!!!!!!!!!!

Dobra rada:
Papryczkę chili kroimy w rękawiczce a gdy jej nie mamy od razu umyjmy ręce!
Gdy nie masz wprawy w przewracaniu placków na drugą stronę możesz przykryć pokrywką na 2 min dłużej i obejdzie się bez przewracania :)